Depuis plusieurs générations nous produisons des vins d'Alsace issus de différents cépages et terroirs ayant chacun ses caractéristiques; le travail de la vigne est une tradition familiale.

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Notre Vignoble

Un jardin extraordinaire situé entre montagne et plaine, notre vignoble s’étend sur 6 communes : Mittelwihr, Bennwihr, Riquewihr, Beblenheim, Ammerschwihr et Colmar.

En raison de la mosaïque géologique du sol notre propriété se compose de plus de 40 parcelles.
Du sol calcaire au sol argileux en passant par des sols marneux, granitiques ou schisteux, ces différences nous permettent de créer une palette de vins diversifiés aux arômes intenses.

Nous cultivons la vigne dans un souci permanent du respect de la nature.

La maîtrise des rendements, le respect des caractères de nos terroirs, sont les maîtres-mots qui permettent la grande qualité de nos vins.
Nous dynamisons nos sols grâce aux labours des rangs en alternance avec de l’enherbement naturel (équilibre de l’apport d’eau dans la vigne).
La majorité des travaux de la vigne s’effectue manuellement pour éviter les passages trop fréquents des machines.

Le cépage est consciencieusement choisi en fonction du terroir dans le but d’obtenir la qualité optimale de chaque parcelle et de la transmettre jusqu’à vos papilles.

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Nos Terroirs

Nos terroirs d’histoire et d’exception, offrent des arômes racés et authentiques grâce à l’exposition privilégiée et la diversité de nos sols.
Chaque cépage peut ainsi profiter d’un terrain adapté à sa spécificité aromatique.

Nos Grands Crus :


Le Mandelberg: Grand Cru de Mittelwihr
Exposé sud / sud-est, il jouit d’un ensoleillement optimum et bénéficie d’un sol marno-calcaire.
Les vignes côtoient les amandiers qui ont donné leur nom à la colline.
D’une grande noblesse, les vins issus du Mandelberg développent un fruité prononcé et une finesse exquise, caractéristiques d’un sol calcimagnésique.
Des vins de très bonne garde.


Le Sporen: Grand Cru de Riquewihr
A 275m d’altitude, le Sporen est un cirque naturel en pente douce orienté sud-est. Il est formé de terrains argilo-marneux avec du lias décalcifié en surface, exceptionnellement riche en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité.

Le Kaefferkopf: Grand Cru d'Ammerschwihr
Le Kaefferkopf repose sur un coteau d’exposition Est, son altitude varie de 240 à 350 mètres.
Il se caractérise par un substrat géologique complexe sur les parties les plus élevées, au calcaire coquillier et au grès en contrebas.
Il en résulte des sols assez variés, mais qui rentrent tous dans la typologie des sols bruns saturés en calcium et magnésium.

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bouchon

Bouchon de liège versus bouchon plastique, le match

Bouchon de liège ou plastique ? Chaque méthode de bouchage a ses avantages… et ses inconvénients.

dépot de tartre

Dépôt dans le fond de la bouteille

Occasionnellement, un léger dépôt peut apparaître dans le fond de la bouteille. Celui-ci n’est autre que de l’acide tartrique.

bouteille de vin

Mittelwihr cède à Instant H

Suite à une nouvelle règlementation des Appellations d’Origine Contrôlée, l’Alsace compte désormais 11 appellations communales.