Somptueux cadeau de la nature recueilli par le savoir-faire des hommes, la mention ‘‘Vendanges Tardives’’
s’applique à des vins issus des meilleurs cépages.

 Vendanges Tardives

 

C’est en concertation avec le cépage, les raisins et l’évolution de leur surmaturation que se décide la date de vendange.

Nos vendangeurs le savent, s’adaptent, mesurent chacun de leur geste, pour cueillir avec délicatesse ces raisins et garder leurs arômes jusque dans vos verres.


   Gewurztraminer vendanges tardivesPinot Gris vendanges tardives


bouchon

Bouchon de liège versus bouchon plastique, le match

Bouchon de liège ou plastique ? Chaque méthode de bouchage a ses avantages… et ses inconvénients.

dépot de tartre

Dépôt dans le fond de la bouteille

Occasionnellement, un léger dépôt peut apparaître dans le fond de la bouteille. Celui-ci n’est autre que de l’acide tartrique.

bouteille de vin

Mittelwihr cède à Instant H

Suite à une nouvelle règlementation des Appellations d’Origine Contrôlée, l’Alsace compte désormais 11 appellations communales.