Dépôt dans le fond de la bouteille :

Occasionnellement, dans certains de nos vins, un léger dépôt peut apparaître dans le fond de la bouteille. Celui-ci n’est autre que de l’acide tartrique. A notre connaissance seul le raisin produit ce tartre. Il n’est en aucun cas dangereux pour la santé et peut donc être consommé.
Pour des raisons de commodité, il suffira de verser délicatement le fond de la bouteille.
Cette précipitation ne nuit en rien à la qualité du vin. Toutefois, nous pourrions y remédier de façon chimique ou par une filtration plus fine, mais le risque serait d’altérer la qualité, le naturel et l’authenticité de notre vin.